La
Alcarria es una Comarca natural situada entre las provincias de
Guadalajara y Cuenca. Se encuentran en ella una gran variedad de
paisajes, valles amenos, deliciosas orillas y montecillos envidiables,
en donde se respira verdaderamente el aire del campo, ese aire dichoso,
bálsamo de vida, que da salud al cuerpo y regocijo al alma.
En
este lugar maravilloso es donde se desarrolla una actividad ancestral
de gran arraigo y tradición popular: La producción
de la exquisita miel de la Alcarria.
Miel
que goza del distintivo de Denominación de Origen.
El Consejo Regulador certifica la conformidad de la Miel de La Alcarria
desde el origen, pasando por los procesos de producción,
envasado y comercialización garantizando la máxima
calidad al consumidor.
Por sus especiales características y rigurosa elaboración,
la producción de este tipo de miel está limitada al
fruto de cada cosecha. Generalmente cabe esperar una cosecha de
miel con las flores de la primavera y otra con las de otoño.
La
miel de la Alcarria es exclusivamente floral y puede presentarse
en estado fluido o cremoso.
La
miel de la Alcarria está protegida por la Denominación
de Origen desde el 11 de noviembre de 1992, y registrada como Denominación
de Origen Protegida (D.O.P.), por la Comisión Europea.
El
Consejo Regulador es el Organismo de Certificación y Control
que certifica la conformidad de la Miel de La Alcarria desde el
origen, pasando por los procesos de producción, envasado
y comercialización garantizando la máxima calidad
al consumidor.
La
Alcarria es una Comarca natural situada entre las provincias de
Guadalajara y Cuenca. Se encuentran en ella una gran variedad de
paisajes, valles amenos, deliciosas orillas y montecillos envidiables,
en donde se respira verdaderamente el aire del campo, ese aire dichoso,
bálsamo de vida, que da salud al cuerpo y regocijo al alma.
